六寸戚风蛋糕

作者： 五月石榴花

记录配方，自用，有需要的可以借鉴……

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 45克

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶鸡蛋混和备用

步骤 2

油和面粉混和用刮刀拌匀（面粉不用过筛）

步骤 3

成品拌匀后倒入模具可以先晃动一下后轻震几下，然后用牙签划掉大气泡

步骤 4

凯度蒸烤箱38分钟(30分钟140度8分钟150度)，不熟悉烤箱脾气的烤三十分钟左右观望蛋糕发到最高点回落时再烤十分钟即可

步骤 5

正面轻裂是正常的，更香哦

六寸戚风蛋糕的小贴士

蛋白霜硬性打发，烤箱预热十分钟，最后十分钟左右蛋糕面颜色比较淡可以升高十度上色，取出后立刻轻震几下后倒置放凉后脱膜！

菜谱创建时间：2021-07-28 11:27:37