玉子烧

作者： Cathy_yyxie

大女儿中考在家刷日漫，中午吃饭说：”老妈，我好想吃玉子烧、味噌汤……” ”味噌汤，没材料！芋子烧，你都不吃芋子，做什么芋子烧。”年纪大了，太容易先入为主，愣是把玉子烧想成芋子烧了。 经几番交涉，可算知道是“玉子烧”！ 家里玉子烧锅也有，就开做了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 若干克
• 盐 少许
• 油 少许
• 糖 少许克

玉子烧的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散

步骤 2

尽量打出半个能当容量的蛋壳，会一个比一个打得好的

步骤 3

用半个蛋壳当容器，量半个蛋壳的一半糖

步骤 4

倒3次半鸡蛋壳的牛奶

步骤 5

加入少少盐，打散。 好象憨憨熊熊头。

步骤 6

玉子烧专用锅刷油

步骤 7

小火，倒入第一层蛋液

步骤 8

蛋液不再流动即可卷起

步骤 9

刷油倒第二层

步骤 10

重复把所有蛋液倒完，卷起。用铲子定型。

玉子烧的小贴士

我亦无他，唯手熟尔。

菜谱创建时间：2021-07-27 21:38:38