狼牙土豆

作者： 红红私房小厨

用料

• 炸好的土豆 250克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 十三香 1克
• 花椒粉 1克
• 孜然粉 1克
• 鸡精 4克
• 味极鲜 5克
• 醋 10克
• 香油 3克
• 葱花 5克
• 香菜 5克
• 红油辣子 15克
• #蒜水：
• 大蒜 3克
• 水 10克

狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆清洗干净去皮，切成1cm厚片后再切成1cm的条，用水清洗几遍洗掉表面的淀粉，然后加水浸泡30分钟后捞出沥干水分

步骤 2

锅中放入油，油温升至150度放下土豆条，小火慢炸，将土豆炸熟，切记不要炸烂，捞出控油

步骤 3

大蒜加水捣碎

步骤 4

炸好的土豆放入盆中，加入盐、糖、十三香、孜然粉、花椒粉、醋、蒜水、味极鲜、鸡精、香油、红油拌匀，加入香菜、葱花拌匀即可

步骤 5

干拌：110克炸好的土豆加入盐5克、糖4克、辣椒粉5克、鸡精3克、蒜末2克、十三香0.5克、花椒粉0.5克、香菜5克、葱花8克，拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-07-27 09:58:47