椒麻酸辣柠檬鸡腿鸡爪|泰式风味

作者： 三弎I阿惠keiko

用料

• 鸡爪鸡腿 适量
• 花椒 5个左右也可以放八角任选其一就好了
• 葱姜蒜 适量

椒麻酸辣柠檬鸡腿鸡爪|泰式风味的做法步骤

步骤 1

因为我同时做了排骨和麻辣香锅所以我就肉类一起焯水。 焯水，把肉类冷水入锅，放入葱姜和料酒放点花椒。 水开后把鸡腿鸡爪拿出来，冲水洗干净浮末，切花刀方便煮熟。

步骤 2

再重新起锅 倒入冷水与鸡腿鸡爪持平 放入葱姜蒜 大料花椒 2勺料酒 煮到鸡腿鸡爪完全熟透

步骤 3

把鸡腿肉撕开，鸡爪放入盘子备用

步骤 4

准备料汁。 葱末 ，蒜末 ，洋葱末 ，小米辣 (这些根据爱吃程度放) ➕一个柠檬 半个切小块去籽，另外半个挤柠檬汁 ➕蚝油1勺，香油1勺，花椒油1勺，味极鲜2勺，生抽3勺，陈醋2勺，盐1勺，糖1勺 因为我这边口味重，量多所以加这些， 如果量少就调料减半。 🎖葱姜蒜因为我的机器坏了其实可以拿拉蒜器把这些拉成末 更好吃。

步骤 5

拌匀加入 鸡肉鸡爪中

步骤 6

再加入香菜抓拌匀

步骤 7

在尝尝味道 再根据自己的口味调整

菜谱创建时间：2021-07-26 16:48:09