一个大土豆,去皮。
切薄片,放入水中,漂洗掉淀粉,水清了即可。
大锅加水加盐煮沸。
放入土豆片,沸腾即可关火,捞出沥干。
油锅160度左右,放入土豆片,整片发黄即可捞出沥干。
如此。
装盘。
嘎嘣脆哦,口感带咸,这样就已经很好吃。
可以蘸番茄酱或者孜然粉、烧烤粉均可。