儿时回忆 驴打滚

作者： 花椒海盐贝果

心心念念的驴打滚 咬一口 黄豆香 豆沙甜 Q弹的口感

用料

• 糯米粉 300克
• 温水 330克
• 豆沙馅 适量
• 黄豆粉 适量

儿时回忆 驴打滚的做法步骤

步骤 1

温水缓慢倒入糯米粉中，搅拌均匀。

步骤 2

拌好以后是有流动性的状态，类似牙膏的感觉。

步骤 3

找一个有深度的盘子，抹一层玉米油防粘，倒入面糊，封上保鲜膜。

步骤 4

上蒸锅，大火烧至沸腾，转中火蒸18分钟。

步骤 5

关火放置温热，揭开保鲜膜。

步骤 6

案板撒黄豆粉，面团两面都沾上黄豆粉擀平至0.5厘米左右的厚度。

步骤 7

挤上豆沙，抹平。黄豆粉的抹豆沙过程忘了拍图，借用一个椰蓉的图。

步骤 8

卷起切段，再撒一层黄豆粉，开吃吧！

菜谱创建时间：2021-07-26 11:40:17