巨好吃❗️香橙戚风蛋糕‼️

作者： 文艺狗101

向全世界安利这款香橙蛋糕，巨好吃‼️

用料

• 橙子 4、5片
• 水 200克
• 糖 35克
• 蛋糕食材
• 鸡蛋 4个
• 糖 35克
• 玉米油 35克
• 低粉 70克
• 橙子皮屑 1个

巨好吃❗️香橙戚风蛋糕‼️的做法步骤

步骤 1

橙子洗净切片，加入水、糖一起煮3—5分钟

步骤 2

捞出，用厨房纸吸干水份备用，一定要充分吸干！

步骤 3

取一个橙子擦皮屑和38克橙汁，加入玉米油，一起混合均匀

步骤 4

加入过筛的低粉，Z字拌匀。 鸡蛋分离，蛋黄加入到面糊里，拌匀。

步骤 5

蛋白加糖打发至小尖角状态，取三分一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。 拌好的面糊倒入蛋白霜，翻拌均匀

步骤 6

将吸干水份橙子放入模具底部

步骤 7

把面糊倒入，轻震出气泡，放入预热好的烤箱，150度40分钟

步骤 8

出炉后轻震烤盘，放在晾网上，不要倒扣，倒扣橙子容易把蛋糕体压扁。

步骤 9

完全放凉后脱模，反转过来，底部朝上，就完成啦！

巨好吃❗️香橙戚风蛋糕‼️的小贴士

不要倒扣晾凉，不然橙子太重，可能会局部凹陷。

菜谱创建时间：2021-07-26 10:10:06