浓郁到舔手指！咖喱鸡块面包（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 面包
• 高筋面粉 250克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 椰子油 25克
• 馅料
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 好侍百梦多咖喱块 2块
• 油 10克
• 椰浆 80克
• 装饰
• 蛋液 适量
• 面包糠 适量

浓郁到舔手指！咖喱鸡块面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、糖放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀

步骤 2

揉面3分钟

步骤 3

加入盐、椰子油，继续揉面3分钟

步骤 4

两次对折成光滑面团，在温暖处发酵至两倍大

步骤 5

发酵期间做馅料！ 鸡胸肉切小块，放入网锅，5分钟/50度/速度5

步骤 6

胡萝卜去皮切丁，与油一起放入主锅，3分钟/Ｖ/速度1

步骤 7

加入鸡肉，4分钟/Ｖ/反转速度小勺

步骤 8

加入椰浆、放入两块好侍百梦多咖喱块，5分钟/Ｖ/反转速度小勺，如果觉得汤汁多，最后2分钟把量杯拿掉，收汁。结束后放一边晾凉

步骤 9

凉凉期间可以把面包做起来！ 面团排气后等分成4分

步骤 10

擀开

步骤 11

翻面后放上适量咖喱鸡块

步骤 12

收口的时候一定要注意，最外边的一圈面团千万不要沾上咖喱，否则很难把收口收紧

步骤 13

整成规整圆形后，沾上蛋液，再裹上面包糠

步骤 14

放入模具

步骤 15

二次发酵至两倍大

步骤 16

烤箱预热，170度 20分钟

菜谱创建时间：2021-07-26 02:57:40