零失败的自制葡萄酒

作者： 兰子004

朋友家天台今年葡萄🍇大丰收，虽然小，但很甜很甜，颜色很深很深。吃着聊着突发奇想，这么新鲜无添加的有机小葡萄，用来制作葡萄酒🍷多么美好啊…… 来一起动手，零失败的成功感十足！

用料

• 葡萄 5斤
• 冰糖 500克

零失败的自制葡萄酒的做法步骤

步骤 1

1、把葡萄连枝头剪下来，水冲洗再用盐水浸泡15分钟。

步骤 2

2、平铺晾干葡萄皮表面的水分。

步骤 3

3、把装葡萄的器皿清洗晾干，里面不能有一滴水，准备的冰糖要碎的。

步骤 4

4、戴上一次性手套，把葡萄捏开口子放器皿内，一层葡萄一层薄薄的冰糖碎。

步骤 5

5、器皿装满2/3即可。

步骤 6

6、过些天，把浮上来的葡萄皮捞起来。

步骤 7

这是第1天和第5天状态对比图

零失败的自制葡萄酒的小贴士

1、葡萄要冲洗干净晾干，表皮不能有水，最好葡萄晾干后不过夜，马上制作。 2、冰糖要打碎或者买小的沙碎状态的。 3、每天放下气，放气后摇动下葡萄，观察状态。 4、如果葡萄皮很多浮在面上，要把它捞起来，我是第5天就捞出来了。

菜谱创建时间：2021-07-26 00:21:16