仔姜鸭（啤酒版）

作者： 厨小白是只猪

用料

• 仔姜 5块
• 鸭 整只
• 啤酒 1瓶
• 蒜 10瓣
• 花椒 适量
• 青二荆条 150g
• 红二荆条 150g
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡精 适量

仔姜鸭（啤酒版）的做法步骤

步骤 1

鸭切小块，青红辣椒切圈，仔姜切丝，姜蒜切块。

步骤 2

热锅冷油，油开下鸭肉，炒干鸭子的水分，放豆瓣酱，放姜蒜块、花椒，翻炒均匀，倒啤酒。

步骤 3

鸭肉煮软，快起锅时放仔姜丝、辣椒圈，翻炒均匀，放鸡精，翻炒均匀，起锅装盘。

仔姜鸭（啤酒版）的小贴士

鸭肉一定要切小，容易炒水分。

菜谱创建时间：2021-07-25 19:45:26