宝宝辅食～南瓜发糕

作者： 黑妞手造_

宝贝吃什么饭真的是让人很头疼啊 又要有营养 还要有颜值 宝宝还得爱吃 这让我这个新手妈妈真的是愁的不要不要的 再加上我们家宝贝吃饭确实是个老大难所以更需要努力！ 这款南瓜发糕算是我们家宝贝比较爱吃的了 发糕也比较适合宝贝吃 发糕比较松软制作起来也比较简单 比较适合新手妈妈制作哦！ 这款发糕比较软7月+的宝贝可以尝试一下 不过一定要注意一开始添加一定要少量 因为本次发糕我用的是全蛋 小月龄的宝贝可以只用蛋黄！如果只用蛋黄的话可以适当加一点水 。 还有就是这款南瓜发糕我用的是自制的南瓜粉 没有的话也可以直接用蒸好的南瓜泥 那样就需要多加一点面粉和酵母粉就可以了～～～

用料

• 鸡蛋 1个
• 南瓜粉 适量
• 酵母 1.5克 冬天可以多加点
• 面粉 50克左右
• 温水 适量

宝宝辅食～南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

面粉内加入南瓜粉 酵母粉 鸡蛋

步骤 2

加入适量的温水搅拌成面糊 注意温水温度不要太高大概四十度左右就可以 这个面糊不用太稠比酸奶的程度略稠一些就可以 因为我用的南瓜粉所以水多加了一点 如果用蒸的南瓜泥的话水可以少加一些 注意南瓜泥一定要冷凉了再加以免酵母被烫坏导致发不起来

步骤 3

加盖或者盖上保鲜膜 发酵至两倍大 冬天的话可以在碗下面弄个温水盆 或者有暖气可以直接放暖气旁边 很快就可以发酵了

步骤 4

醒发好以后用筷子搅拌排气

步骤 5

把面糊装入裱花袋内备用

步骤 6

在模具内壁刷油 没有模具的用个小碗也可以 碗内刷油防粘这样脱模的时候比较方便

步骤 7

面糊加到七分满就可以 因为后期蒸的时候还会膨胀

步骤 8

加盖醒发十分钟左右开火 上汽蒸15分钟左右关火闷5分钟就可以出锅了 如果用小碗的话蒸的时间需要久一点 具体的需要看模具的大小来定这个时间不是绝对的需要自己掌握一下 用碗的话尽量加个保鲜膜或者加盖 这样水蒸气不会烫熟面糊成品也比较美腻！！

步骤 9

蒸熟的发糕切开内部是非常松软的 很适合宝宝吃 另外南瓜粉制作也很简单 就是洗干净南瓜去皮切片用烘干机烘干以后打粉就可以了 这样做了用起来比较方便 我做了几种粉蒸馒头做发糕都可以用 颜色很鲜艳宝宝也喜欢！

菜谱创建时间：2021-07-25 16:45:06