低热量版蔓越莓曲奇饼干

作者： 池家大小姐

以前欣怡宝宝说 我老妈只会煮速冻水饺 因为欣怡宝宝喜欢吃蔓越莓饼干 自己改进了一下方子 这个配方不甜不腻 少油低糖 喜欢的人拿去参考 不喜勿喷

用料

• 蔓越莓 120克
• 低筋面粉 390克
• 黄油 180克
• 绵白糖 100克
• 全鸡蛋 2个约40克一个
• 奶油 30克
• 柠檬汁 几滴

低热量版蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

取出黄油 室温软化 打顺滑

步骤 2

加入绵白糖 均匀搅拌顺滑

步骤 3

准备鸡蛋 滴几滴柠檬汁 加入奶油 打散备用

步骤 4

分多次 加入上图液体 均匀搅拌 避免油水分离 搅拌顺滑

步骤 5

取蔓越莓

步骤 6

切碎备用

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

注意不能揉 避免起筋 戴上手套抓均匀

步骤 9

再加入切碎的蔓越莓干

步骤 10

混合用抓的方式 抓均匀

步骤 11

保鲜膜包好 整成自己喜欢的形状 放冰箱冻硬

步骤 12

用快刀切片0.5mm～0.6mm

步骤 13

烤箱155℃预热 入烤箱中层20～22分钟（不同烤箱温度有差异）

步骤 14

比外面任何店里买的都好吃😋

低热量版蔓越莓曲奇饼干的小贴士

次方可做28*28烤盘两盘多一点 切0.5～0.6mm左右厚度的 大概64片左右 可按自己需求减半或增加比例

菜谱创建时间：2021-07-25 16:12:58