无糖无脂.超级简单的南瓜蛋糕

作者： 太初的小美厨房

为什么女孩子又柔又甜? 大概是因为喜欢吃甜品和果蔬吧?😁 甜品虽好，可是怕胖。 这一款，吃再多都没有负担，你一定要学起来哈～

用料

• 南瓜（蒸熟放凉） 300－400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（可以用蒸熟南瓜的汁水替代） 60克
• 玉米淀粉 20克
• 香蕉 1根
• 燕麦片（我用的桂格） 80克
• 葡萄干或果干（撒在蛋糕表面） 适量

无糖无脂.超级简单的南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热到180度（上下管模式）。 打开小美的磅秤，把去皮切段的香蕉和燕麦片倒入主锅。 5秒/反转速度6，混合成泥。 tips：因为开了反转，燕麦还是较完整的，口感更丰富。

步骤 2

用刮刀棒把香蕉燕麦泥取出，平铺在事先铺好烘焙纸的容器里，作为蛋糕的基底。 我用的是八寸的磅蛋糕模具?

步骤 3

把蒸熟的南瓜、鸡蛋、牛奶和玉米淀粉一起倒进主锅。 10秒/速度3－6，渐速混合（为了避免粉飞到锅盖上） 将混合好的南瓜泥（有点稀的状态，对不起，我做了很多次，但过程都没拍照片，以后补上） 倒在香蕉燕麦基底上，撒上葡萄干或果干。 烤网放在中部，烤35－40分钟。

步骤 4

可以淋上一点蜂蜜或果酱，点缀一片薄荷进行装饰。美美滴享用吧。

无糖无脂.超级简单的南瓜蛋糕的小贴士

①建议把南瓜放在盘子里蒸，汁水别浪费； ②这款蛋糕对于南瓜和牛奶的比例很宽容，如果汁水多，牛奶不要也行。 ③玉米淀粉在这里起到的是帮助凝固和让口感更加细腻的作用，不能少哈，如果打出来的南瓜泥比较稀，甚至可以多加10g玉米淀粉。 ④大家可以根据成品的状态，进行比例微调。

菜谱创建时间：2021-07-25 11:32:52