酸辣茭头

作者： 桸桸小胖墩

突然想吃就网上买了两斤茭头

用料

• 辣椒 1斤
• 盐 5勺
• 老冰糖 5块
• 嫩姜 1斤
• 茭头 2斤

酸辣茭头的做法步骤

步骤 1

茭头洗干净，晾干，同时烧好开水放凉，辣椒我是用剪刀剪碎了，然后晾干的茭头放入玻璃坛子，再放入嫩姜，盐，冰糖，冷开水盖没茭头，盖上玻璃盖子，放置10天左右就已经酸了，又酸又辣，闻着就好吃，可以直接捞出来吃，也可以加点辣椒加点肉一起炒，距下饭。

步骤 2

这是今天捞出来炒的，就放了一个辣椒一起，第二顿了，前天吃了一顿和肉炒的😂太下饭了，饭煮少了🤣🤣🤣

酸辣茭头的小贴士

注意这些食材不要碰到油，玻璃坛子都不要粘油，每次捞的时候也必须拿干净筷子，不然会很容易出白沫的

菜谱创建时间：2021-07-25 10:56:51