家常米粉

作者： T会飞的鱼T

我从小就特别愿意吃米粉，一日三餐吃都不会够的那种

用料

• 米粉 两把
• 鸡蛋 3个
• 肉沫 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 一丢丢
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 水（骨头汤） 适量

家常米粉的做法步骤

步骤 1

准备两把衡阳干米粉

步骤 2

水开以后煮3-4分钟

步骤 3

捞出来用水冲洗两遍

步骤 4

冲洗好以后装水备用

步骤 5

所有的调料（除了油）提前用小碗备好

步骤 6

锅热倒油，加入打散的鸡蛋

步骤 7

稍微煎焦一点点，这样香啊

步骤 8

煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉

步骤 9

烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火

步骤 10

把泡好的米粉分装

步骤 11

另起小锅烧水，加一点点盐

步骤 12

小锅水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定

步骤 13

煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤

步骤 14

配上自己喜欢的小咸菜

步骤 15

香香啊，一碗进去还想来一碗

步骤 16

前几天用肉沫做的也好好吃

菜谱创建时间：2021-07-25 07:09:20