下饭地三鲜

作者： 厨房小白Lois

用料

• 细茄 2根
• 青椒 2个
• 土豆 1个
• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 1-2瓣

下饭地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子洗净后切滚刀块，裹上淀粉。 土豆、青椒洗净切块。

步骤 2

宽油，依次炸土豆、茄子、青椒。土豆炸3分钟左右，茄子1-2分钟（视切块大小调整时间），青椒炸10-30秒。然后沥油备用。

步骤 3

2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量淀粉、水调成酱汁。 锅内加少量油，低温时加入切片的蒜瓣炒香，加入调好的酱汁，待沸腾后加入炸好的土豆茄子青椒，翻炒均匀即可出锅。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2021-07-25 01:16:50