好吃哭的黄焖鸡

作者： 哎呦人家不会做饭

每次点外卖都觉得不太卫生，自己做的话又好吃又简单，家中普通的调料完全就可以满足，蔬菜也可以根据喜欢添加，绝绝子～做一次成本25块，还可以分两顿吃，姐妹们赶紧行动起来🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️(分享的食材为3人份喔)

用料

• 鸡琵琶腿 5只
• 土豆 2~3个
• 香菇 9朵
• 青椒 3个
• 姜 8片
• 香菜 适量
• 葱 1根
• 其他蔬菜 喜欢就加
• 生抽 5汤勺
• 老抽 3汤勺
• 糖 少许
• 盐 少许

好吃哭的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，泡发的水留着备用

步骤 2

冷水中加入葱姜料酒琵琶腿，焯水

步骤 3

青椒切块，土豆滚刀块，香菜切碎（不喜欢的可以忽略～）姜切片

步骤 4

热火凉油，加一勺白糖（炒糖色），等白糖炒成焦糖色，下焯水后的鸡腿肉

步骤 5

炒至微微焦黄，加入干辣椒和姜，以及半勺料酒

步骤 6

加入所准备的食材（除香菜外），加入生抽，老抽，盐调味（大致用量在上面👆）

步骤 7

加入泡发的香菇水，如图差不多水位，盖上盖子，小～中火闷20分钟，然后打开盖子，大火收汁，可以夹一块尝尝咸淡，不够咸根据口味适当加盐

步骤 8

汤汁收差不多了，可以乘上来啦，然后放一些香菜辅助～（此图忘记放香菜）此乃绝世美味👀

好吃哭的黄焖鸡的小贴士

香菇水不要忘记丢哦

菜谱创建时间：2021-07-24 21:53:00