冰花煎饺

作者： 飞啊飞摇啊摇

饺子对于北方人，是家常便饭，是团圆，是庆祝，是纪念。冰箱里囤了不少的饺子，来尝试一次冰花煎饺吧。

用料

• 玉米淀粉 一大勺
• 水 10倍淀粉

冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

锅中刷油，摆放饺子（不用解冻，直接入锅）

步骤 2

调制配料：一大勺淀粉，10倍水，搅拌均匀。淀粉水浓度越高，冰花越明显。

步骤 3

当锅中饺子底面出现微微焦黄时，把淀粉水倒入锅中，盖上锅盖。

步骤 4

锅中淀粉水收汁时关火，用盘子倒扣的方式取出来，就有一盘完整冰花的煎饺啦。

冰花煎饺的小贴士

1、淀粉水容易沉淀，倒入锅里之前一定要再次搅拌均匀。 2、淀粉浓度决定冰花大小，可以自己适当调整。

菜谱创建时间：2021-07-24 21:45:09