蒜蓉生蚝/鲍鱼

作者： 怎么把媳妇儿养胖

喜欢吃海鲜，喜欢蒜蓉，喜欢干净卫生，自己动手吧，超级简单又划算，同样的钱，吃的更过瘾哦！

用料

• 蒜 20瓣
• 白糖 适量
• 生蚝 自由买吧
• 鸡精 0.5勺
• 耗油 1勺
• 小米辣 1
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 粉丝 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 小葱 2根

蒜蓉生蚝/鲍鱼的做法步骤

步骤 1

清洗食材：生蚝、鲍鱼洗干净，把壳用开水也煮一会，避免有细菌或者寄生虫。然后把清洗好的肉放回壳里（具体清洗方法抖音上很多哦） 粉丝：一把粉丝开水泡好，并用冷水冲干净，备用。 调酱汁：适量清水，一勺白糖化开，一勺耗油、一勺生抽、少量老抽、半勺豆瓣酱、适量玉米淀粉，搅拌均匀备用，具体量根据你的生蚝数量哦，平均一个生蚝要用2勺酱汁。 蒜蓉：大蒜洗干净切沫，小米辣切段，可以点缀，也可以增加辣味，有小葱的取适量葱叶点缀。

步骤 2

起锅烧油，油温3成热加入蒜蓉、小米辣以及葱炒出香味。

步骤 3

浇入调好的酱汁，煮均匀。

步骤 4

酱汁是灵魂，味道很棒哦

步骤 5

把粉丝扯好，挨个在生蚝上放好，喜欢吃粉丝可以多放。 然后用勺子往铺好的生蚝或者鲍鱼上浇汁，为了入味，一定要稀稠均匀哦，红辣椒也分配好，更好看。

步骤 6

直接上锅蒸，我喜欢熟透点，冷水下锅开后，又蒸了十分钟，出锅。

步骤 7

打开锅盖，色香味俱全。

步骤 8

开造了，冰镇啤酒走起。。。

蒜蓉生蚝/鲍鱼的小贴士

多放点蒜蓉哦，酱汁就不要加盐了，正常口味的话生抽老抽豆瓣酱绝对够入味了。

菜谱创建时间：2021-07-24 20:02:24