鲜肉小馄饨

作者： TT姐的美食

划重点！！ 调馅料一定要放白胡椒粉！一定要放白胡椒粉！一定要放白胡椒粉。

用料

• 猪肉 250克
• 馄饨皮 若干
• 淀粉 2勺
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 香油 2勺
• 生抽 1勺
• 裙带菜或紫菜 少许
• 香菜 1根

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

买来鲜肉自己剁的，剁好加入生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，蛋清搅拌均匀

步骤 2

馄饨皮放手心，加入馅料

步骤 3

折叠

步骤 4

再次折叠

步骤 5

反折捏口，此时如果不好捏口，可以沾一点点水

步骤 6

开水下锅煮，碗内倒入生抽，鸡精，裙带菜香菜，再来点翠宏辣椒粉。

鲜肉小馄饨的小贴士

🍇家常饭的配料量不像烘焙要按克计算，勺子就是吃饭的勺子，每个人口味不同，口重就多放点，口淡就少，毕竟每个牌子得盐和生抽咸度还不一样，唯一解决的办法就是多下厨，时间久了就自然掌握了。 🍎馅料的白胡椒粉不建议替换！原因：会影响口感！ 🍓馄饨买的成品。

菜谱创建时间：2021-07-24 19:15:00