夏季 ~凉拌苋菜

作者： 阳阳的妈妈MM

夏天想吃点绿叶蔬菜 苋菜是最好的选择，补血补钙，清热解毒，改善视力 就没有不适合吃它的人群

用料

• 苋菜 把
• 蒜 瓣

夏季 ~凉拌苋菜的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净，焯水半分钟，（时间不要长，因为苋菜容易熟，时间长了，容易变得软烂失去鲜嫩的口感，水量要大，水沸腾放入苋菜，即将再次沸腾，马上捞出苋菜），捞出后过凉开水，沥干稍挤出水分。 第一种吃法：切碎，放入蒜末（或蒜茸），葱花，芝麻，加入调味料：香油，红油，（花椒油），生抽，盐，鸡精。 第二种吃法：切碎，放入蒜末，生抽3勺，醋0.5勺。起油锅，花椒粒爆出香味，干辣椒爆香，浇在蒜末上。再放点香油即可。

菜谱创建时间：2021-07-24 16:19:59