酱牛骨

作者： seayer0

菜谱来自抖音大神简化版 有些步骤做的时候忘记拍照 借用大神的图片😂 各种酱料 调料最好先倒到小碗里备用

用料

• 牛脖骨/猪颈骨 3斤
• 西红柿🍅 1个
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 冰糖 2勺/不喜甜可少放😉
• 卤料包 1包
• 豆瓣酱 1勺
• 排骨酱 1勺
• 耗油 1勺
• 腐乳 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 2克
• 盐 适量
• 味精 2勺

酱牛骨的做法步骤

步骤 1

牛骨解冻 泡出血水 隔几分钟换一次水 直到血水变少 焯水洗净备用

步骤 2

锅里放入大葱 姜煸炒一下

步骤 3

放入冰糖熬化

步骤 4

放入剁碎的西红柿🍅

步骤 5

把西红柿炒熟 放入生抽 耗油 腐乳 老抽熬一分钟左右

步骤 6

倒进各种酱料小火🔥熬制 另外在倒入适量盐 胡椒粉熬一分钟左右 加水

步骤 7

自用的卤料包牌子

步骤 8

放入卤料包 倒点料酒

步骤 9

香菜

步骤 10

放入骨头烧十来分钟

步骤 11

倒入压力锅 选豆/蹄筋压两次

步骤 12

出锅前加点味精

菜谱创建时间：2021-07-24 15:55:48