桂花莲藕

作者： 中华小当家之特级厨师华耀耀

作为苏州小姑娘的我 每年都要吃的

用料

• 藕 3节
• 糯米 200克
• 红糖 三分之一罐
• 糖桂花 适量
• 水 能淹没藕
• 碱 2克（可不放）

桂花莲藕的做法步骤

步骤 1

一定要洗干净 最好把皮削了 容易上色 我用百洁布用力洗的 头尾要留着

步骤 2

糯米提前泡1小时 或者一晚上 把它们塞进藕里 一定要有耐心 每个孔都要塞满

步骤 3

把切下的头直接合上 用牙签 固定住头 我家里没有了 只能用这个

步骤 4

满满一瓶 我用掉三分之一

步骤 5

水 红糖 藕 直接煮

步骤 6

最后大火把水收干 只剩一点点汁 摆盘 有条件的撒点桂花

桂花莲藕的小贴士

老人家做这个菜会放一点点碱

菜谱创建时间：2021-07-24 13:39:00