土豆切丝用水泡,西红柿切丁或末
瘦肉切细丝,锅里放油,烧热,放肉丝,加耗油,炒香,加少量的水,放土豆丝和西红柿,煸炒一会儿,加醋,盐,生抽,煸炒一会儿,加少量白糖,出锅。
不能加老抽,醋炒菜中间加进去。