大米黑芝麻斑马戚风蛋糕

作者： yogafox

用料

• 材料A
• 蛋黄 3个
• 牛奶 42克
• 玉米油 30克
• 粘米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 材料B
• 现磨黑芝麻粉 15克
• 蜂蜜 1勺
• 材料C
• 蛋白 3个
• 糖 20克

大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻层

步骤 2

材料A部分，牛奶油搅拌到乳化状态，筛入粉类拌匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌成顺滑无颗粒的面糊

步骤 4

分出一半面糊加入材料B，黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀

步骤 5

取出冷冻的蛋白，分三次加入糖，打发到提起打蛋器有直立三角的状态

步骤 6

打发好的蛋白分成两份，分别和原味，黑芝麻味的面糊混合均匀

步骤 7

两种面糊随意交替倒入6寸戚风模具内

步骤 8

烤箱底部放水，上火135度，下火150度，中下层烤40分钟

步骤 9

出炉震出热死，倒扣放凉，脱模切块即可食用

菜谱创建时间：2021-07-23 17:24:18