藕夹

作者： 嗨我正好喜欢

因为喜欢😍

用料

• 藕 2节
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 500克左右
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 葱
• 姜
• 盐
• 生抽
• 水
• 油

藕夹的做法步骤

步骤 1

馅料准备： ①葱、姜切末备用 ②将肉末放入大碗内，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、葱姜末 ③将油烧热，淋入碗内，用筷子顺时针搅拌

步骤 2

面糊准备： 取一个大碗，倒入面粉，加1个鸡蛋、适量盐和油，加入水搅拌（面糊里加入适量油，可以使面皮更酥）

步骤 3

藕去皮，洗净，切好放入盐水里备用 注： 两片之前不用全部切断

步骤 4

两片藕中间放入肉馅，放入面糊内 锅内油烧热，放入藕夹，转小火慢炸，炸至金黄捞出 转大火，再次导入藕夹复炸，捞出即可 注：复炸可以使外皮更脆

藕夹的小贴士

本人刚加入下厨房，希望能更和大家一起进步，后期争取每步留下照片，供大家参考

菜谱创建时间：2021-07-23 15:09:44