香芹炒肚丝

作者： 尧_小食光

外食打包的卤牛肚，用葱姜蒜配着香芹爆炒了一下，非常下饭，夹馍或就米饭都好吃，也可以把香芹换成蒜苔或韭薹。这道菜用老干妈豆豉酱炒也好吃，但离不开葱姜蒜和辣椒。

用料

• 牛肚丝 150克
• 香芹 6根
• 葱姜蒜 各少许
• 青红线椒 各2个
• 干辣椒 2个
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 蚝油（可不放） 2滴

香芹炒肚丝的做法步骤

步骤 1

所有食材：成品熟牛肚，把香芹切段，葱姜蒜、青红线椒切小圆圈

步骤 2

补干辣椒

步骤 3

热锅冷油爆香葱姜蒜、青红椒和干辣椒

步骤 4

倒入牛肚丝和香芹翻炒片刻

步骤 5

锅边淋少许料酒和生抽炒匀

步骤 6

关火放2滴蚝油，不放也可以，或者放一丢丢糖提味也行。这里牛肚是成品比较咸，所以没放盐

步骤 7

超级下饭😋

菜谱创建时间：2021-07-23 12:47:07