外脆里嫩的香酥炸鸡翅

作者： 阿缨下厨

面粉、生粉、炸鸡粉比例=2:2:1

用料

• 鸡翅 9个
• 炸鸡粉 1包
• 面粉、生粉 按比例配

外脆里嫩的香酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划上几刀，便于入味，加盐、料酒、生姜，抓均后腌制2小时

步骤 2

鸡翅沥干，然后埋入调好的粉内（面粉、生粉、炸鸡粉比例=2:2:1，再加1小勺盐）用力翻滚揉压，

步骤 3

这是第一遍裹粉后的样子

步骤 4

裹粉后的鸡翅浸下蛋液，再放入干粉中揉压，直到都裹上干粉

步骤 5

裹粉后立刻开始油炸，5成油温下锅，中小火

步骤 6

定型后再翻面，炸到2面焦黄就ok啦

步骤 7

熄火后的余温炸了一把薄荷叶

步骤 8

鸡翅捞出放在吸油纸上面，再撒上薄荷叶，完工

步骤 9

这个香酥炸鸡太成功了，卖相好、味道好！

菜谱创建时间：2021-07-23 10:51:52