低脂藜麦虾仁饭团

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

老生常谈三月四月不减肥，六月七月八月徒伤悲。虽然进入七月了，但我依旧还在减肥的道路上艰难前行。太喜欢碳水了，带娃的辛苦真的能被大碳水瞬间治愈。 虽然有颗减肥心，也会尽量用低脂食材拼凑出自己喜欢的食物哈哈哈，被oppa吐槽我是个伪减肥者。但是碳水真的香！好吃的可以带来幸福感对不对！ 虽然喜欢吃饭团，咱们可以不用精米呀，部分用藜麦代替，被称为superfood的藜麦富含超级多营养元素，简单粗暴地说就是管饱又不发胖。软糯Q弹的藜麦饭，包裹着爽口的沙拉菜，用好乐门淡味蛋黄酱调味不抢主角风格，却更凸显蔬菜的爽口和米饭的香甜。比原味蛋黄酱低脂60%，吃起来心里负担小很多！ Q弹鲜嫩的虾仁用灵魂酱汁—— 辣椒仔原味辣椒汁拌过后特别开胃，甜辣可口宛若点睛之笔为平淡的饭团注入一丝火辣夏日风情。网上很火的焖菜减脂餐，加点辣椒汁可好吃了，感觉减肥的日子也没那么暗淡无光。再夹入嫩嫩的厚蛋烧，整个饭团不仅健康低脂，饱腹感十足，还很美味哦！吃饱吃好健康减肥才是王道呀！

用料

• 辣椒仔原味辣椒汁 一勺约5ml
• 好乐门淡味蛋黄酱 40g
• 三色藜麦&大米 1:1或1:2比例煮饭
• 虾 10-12只
• 紫甘蓝 1/4个
• 胡萝卜 1根
• 生菜 1颗
• 生姜 3片
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎&盐 少许
• 白芝麻 5克

低脂藜麦虾仁饭团的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，好吃的低脂饭团来咯～方子量可以做两个饭团，跟队友一人一个！

步骤 2

先煮藜麦饭团，藜麦和大米按照2:1或1:1的比例淘洗后加水煮熟。不要煮太干，因为藜麦没什么粘性，煮太干饭团不易团起来。

步骤 3

买回来的虾冲洗几遍，加入葱段、姜片、一勺料酒，加水煮熟即可。

步骤 4

煮好的虾剥虾仁，现磨黑胡椒碎和海盐。

步骤 5

再加入辣椒仔原味辣椒汁，把虾仁抓匀调味。我超爱这个辣椒汁，我放了一勺，请根据吃辣能力自行调整，能吃辣可以多放点儿。 最近减肥期间做焖菜，撒一点这个辣椒汁拌一拌就超好吃，不会觉得焖菜减脂餐寡淡无味。采用纯天然原料，不含着色剂。甜辣可口低钠无脂肪。

步骤 6

鸡蛋加一勺牛奶，撒一丢丢盐搅拌成鸡蛋液。

步骤 7

接下来煎蛋饼，喜欢嫩一点就少煎一会儿，跟我一样喜欢香一点可以多煎一会儿。 锅里放少许橄榄油，倒入1/3蛋液，开小火待表面蛋液凝固没有流动液体，用铲子卷至一侧。继续倒入1/3蛋液，表面凝固后从蛋饼部分卷过去。 最后倒入剩下的蛋液，表面凝固后卷好定型。

步骤 8

生菜洗净控干水分，紫甘蓝洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。紫甘蓝和胡萝卜分别挤上好乐门淡味蛋黄酱，抓匀调味。 我和oppa平时超爱饭团和三明治，日常会囤好多蛋黄酱，怕胖的小仙女可以选同款好乐门淡味蛋黄酱，比原味的减脂60%，不含防腐剂，每份（15g）仅40卡路里。

步骤 9

藜麦饭煮好了，趁热加少许白芝麻，现磨黑胡椒碎和海盐调味。

步骤 10

准备一个干净的案板，铺上保鲜膜（不要扯断保鲜膜）。铺上藜麦饭按压平整，抹少许好乐门淡味蛋黄酱调味，喜欢辣的朋友可以抹少许辣椒仔原味辣椒汁。依次铺上生菜叶和胡萝卜丝。

步骤 11

继续铺上紫甘蓝、虾仁、蛋饼，顶部再放一小坨藜麦饭。

步骤 12

从开口的一侧卷起，多卷几圈确保裹紧饭团，剪掉保鲜膜后，两头收口捏紧。用手整形，再捏捏紧。

步骤 13

当当，做好的饭团对半切开即可。

步骤 14

中国胃真的太喜欢吃饭团了，有时候会多做点儿放冰箱，隔天早上微波炉叮一下就是营养美味的早餐啦，真的比外面卖的香，料多多真·业界良心！

步骤 15

看到这里的小仙女们，赶紧试试看这款藜麦多多的低脂虾仁饭团吧～

低脂藜麦虾仁饭团的小贴士

1. 一勺就是家里普通的那种瓷勺子的量，约5ml 2.煮虾一定要加料酒姜片去腥 3.藜麦和米饭比例可以2:1或者1:1，不建议全藜麦，没有粘性饭团裹不紧实 4.裹饭团的时候一定要用保鲜膜多裹几圈，用手整形压压紧，不然对半切开米饭会散掉

菜谱创建时间：2021-07-22 09:11:05