姜片糖

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

用料

• 嫩姜 1000克
• 老冰糖 800克
• 水 300克

姜片糖的做法步骤

步骤 1

生姜洗净切片

步骤 2

锅中倒入800克老冰糖

步骤 3

再倒入300克水、开大火

步骤 4

冰糖融化后加入姜片

步骤 5

大火烧开（大概五分钟）转中火咕嘟40-50分钟直到起大泡、中间可以稍微搅拌、防止粘锅、最好用不粘锅

步骤 6

差不多是45分钟左右、这个样子、不停的吐泡泡、而且泡泡越来越大、糖汁慢慢变少

步骤 7

转小火再熬十分钟、它自己会返沙、这个时候就关火、把锅离开炉灶用筷子或刮刀快速搅拌

步骤 8

直至这个样子就好啦

步骤 9

装袋密封保存、可以泡水喝、也可以当糖吃

步骤 10

剩下的糖不要浪费、可以用来做菜

菜谱创建时间：2021-07-21 23:50:55