清蒸丸子

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

清淡、一点不油腻，又补充了蛋白质。汤菜都有了，一锅出。

用料

• 猪肉末
• 鸡胸肉末
• 葱姜末
• 盐
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 鸡蛋 一个
• 白胡椒粉
• 橄榄油
• 香菇粉（可不放）
• 料酒
• 胡萝卜（可不放）

清蒸丸子的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

切末。

步骤 3

绞肉机放入调料搅匀打成泥。放入冰箱冷藏一会儿，在摔打几下上劲。

步骤 4

找个深盘，胡萝卜切片垫底。

步骤 5

肉泥团成丸子，放萝卜上。水开后，中火蒸10—15分钟。关火焖3分钟后取出即可享受。

步骤 6

剩了点肉馅，酿了苦瓜，辣椒。平底锅放少许油、煎一下。

步骤 7

高汤，蚝油炖2分钟。超下饭。

清蒸丸子的小贴士

肉泥比例可随意调节。可纯猪肉末，鸡肉末、可放入菜末、虾肉、玉米……吃不了可冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-07-21 11:24:05