🔥江西特色菜|香菇烧肉 超下饭(厨房小白也能做)

作者： 野生小兰

超级好吃的香菇烧肉 吃了朋友做的难吃的香菇烧肉，就想着要给他整一份好吃的，然后顺便给你们拍个教程

用料

• 香菇 适量
• 五花肉 半斤
• 大蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 陈醋 半勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一丢丢
• 老抽 1勺
• 糖 一丢丢

🔥江西特色菜|香菇烧肉 超下饭(厨房小白也能做)的做法步骤

步骤 1

⚠️:香菇提前用开水泡好

步骤 2

1️⃣:五花肉和姜片冷水下锅煮开，然后用温水冲洗干净，沥干水分切块备用(我没有五花肉，就先把肥肉切出来炼油了，你们有五花肉就直接把五花肉切块就好了)

步骤 3

2️⃣:锅里小火直接放五花肉煎制金黄或者切好肥肉把油炸出来

步骤 4

切好的瘦肉，如果有五花肉就不用这么麻烦，但是没有买到很好的五花肉也不用担心

步骤 5

3️⃣:肥肉煎至金黄以后加入切好的瘦肉，也可以直接把五花肉炸至金黄

步骤 6

下瘦肉

步骤 7

小火煎至微微金黄

步骤 8

小火慢慢煎

步骤 9

4️⃣:煎的时候可以把香菇洗干净，对半切开备用

步骤 10

5️⃣：煎至微微金黄以后放入大蒜，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，我还放了些葱

步骤 11

6️⃣:然后放点盐翻炒均匀

步骤 12

7️⃣:接着把切好的香菇放进锅里

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

8️⃣:再放点糖翻炒，别放太多，这里是提鲜的，不是让你吃糖的，也不能不放

步骤 15

9️⃣:最后放大半碗水

步骤 16

🔟:大火烧开转中小火收汁即可

步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

😋肉很嫩，肥肉也不会很腻人，香菇配着汤汁特别好吃

菜谱创建时间：2021-07-21 10:08:38