酸菜鱼

作者： wxm嫚嫚长大

用料

• 黑鱼 1条
• 姜 4片
• 蒜头 适量
• 红椒 适量
• 葱花 适量
• 蛋清 1个
• 莴笋 1根
• 香菜 2根

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗干净，骨头单独切好备用

步骤 2

黑鱼片成一片片的，如上图（尽量切鱼把有刺和没刺的区分开）

步骤 3

片成薄薄的片

步骤 4

鱼骨和鱼肉分开装

步骤 5

开始腌制鱼肉

步骤 6

好人家酸菜鱼中腌鱼料一包➕鸡蛋清抓匀

步骤 7

莴笋切薄片备用（喜欢蘑菇、木耳、粉丝、豆皮都可以放）个人特别爱莴笋

步骤 8

开始爆炒酸菜和鱼骨，水份炒干

步骤 9

加入酸菜鱼调料包继续炒➕水

步骤 10

加水煮开（最好➕开水）

步骤 11

水开后➕入切好的莴笋、再➕腌制的的鱼片，待鱼片全部下锅煮两分钟，鱼片变色后

步骤 12

最后一步，撒上葱花、蒜末、红椒浇上热腾腾的色拉油，摆上香菜叶即可食用

菜谱创建时间：2021-07-20 16:10:45