豆腐西施

作者： 业余私厨

普通的豆腐，简单的料理，好吃的美食。

用料

• 卤水豆腐 约一斤
• 盐 6克
• 淀粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 姜 2片
• 猪肉 100克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 食盐 适量
• 鸡精 适量

豆腐西施的做法步骤

步骤 1

新鲜卤水豆腐切厚片

步骤 2

鸡蛋，淀粉充分搅拌均匀备用

步骤 3

锅内加油烧热，加入姜片，用姜片擦锅壁防止粘锅。（不粘锅最好也用姜片擦锅）。豆腐沾蛋液下锅煎。

步骤 4

猪肉切沫，葱姜切碎

步骤 5

肉沫，生抽，老抽炒色。放入煎好的豆腐。

步骤 6

加入剩余的蛋液，加水。中火炖3分钟。

步骤 7

出锅撒葱碎

菜谱创建时间：2021-07-19 20:48:41