简单好吃的上海本帮葱油拌面

作者： 海之蓝-50

上海人的最爱。本帮菜浓油赤酱的最好体现。

用料

• 小香葱 1把
• 小虾米 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 玉米油 6勺
• 白芝麻 1勺

简单好吃的上海本帮葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备香葱，虾米（应该是开洋才更正宗）香葱洗净后控干水份。切段，

步骤 2

锅中加入油，油温热后加葱白小火慢炸。

步骤 3

煎焦黄即可，盛出。

步骤 4

再加人葱绿，虾米，同样小火慢煎。

步骤 5

准备酱汁：生抽4勺，老抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺。

步骤 6

小火慢熬。

步骤 7

将调好的酱汁加入。稍中火至冒泡。盛出。

步骤 8

另取一锅下面。

步骤 9

其实最好是那种细圆面条，家中就这个。

步骤 10

盛出加入芝麻。这个量两人吃最好。也可一次多做点，放入密封好的保鲜碗中。一星期没问题。

步骤 11

面条沥干水盛出，加入2勺熬好的葱油（可跟据自己的饭量决定）。

步骤 12

拌均匀开吃了。葱香浓郁，咸甜可口。美味。

菜谱创建时间：2021-07-19 18:28:47