清凉解暑的酸辣柠檬虾

作者： 蜜蜂食坊

虾富含丰富的蛋白质，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值。水煮能很好的保留虾鲜美的同时，又能保证营养物质尽量不流失！但一直吃水煮虾确实有点寡淡，今天跟大家分享一个酸辣柠檬虾，就很好的丰富了口感！

用料

• 虾 15只
• 柠檬 1个
• 紫洋葱 1/3个
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 香油 适量
• 香菜 3根
• 小香葱 2根
• 姜片（焯虾用） 2片
• 大葱（焯虾用） 适量

清凉解暑的酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

取新鲜活虾，洗净去头，去虾线备用

步骤 2

锅中烧水下入姜片、葱，水开下入虾焯水2分钟

步骤 3

虾爆出虾仁，半个柠檬挤汁，半个柠檬切片

步骤 4

加入洋葱块、香菜，小番茄块

步骤 5

小米椒，小香葱、蒜切碎，加入生抽、醋、糖和香油调好料汁备用

步骤 6

浇上料汁、清凉解暑，酸辣过瘾，营养丰富的柠檬虾就做好啦！

清凉解暑的酸辣柠檬虾的小贴士

1、焯虾的时候一定注意火候，虾变色要勤观察，用筷子轻轻按着变硬立即捞出 2、虾捞出放在凉水中特别好剥皮 3、虾头不要扔，炒出虾油炖豆腐或者煮面都特别好吃！ 4、紫色洋葱特别好，夏天拌凉菜放点，既可以消毒杀菌，还可以配色、丰富口感！

菜谱创建时间：2021-07-19 16:57:29