咸鱼蒸肉饼(蒸菜)

作者： chijl

用料

• 猪肉 适量
• 咸鱼(马胶鱼) 若干
• 虾米 8只
• 姜葱蒜 若干
• 香菇 8朵
• 调味 步骤2
• 葱花 少许
• 胡椒粉 少许

咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉+咸鱼(马胶鱼或红鱼)+虾米+姜蒜+红葱头+香菇(或马蹄)。 把猪肉+姜葱蒜(红蒜头)+虾米(泡软)+香菇(泡软)一起剁碎(或放绞肉机别绞太碎)；咸鱼切粒(或片)浸洗干净。

步骤 2

猪肉末调味：食盐少许+白糖少许+生抽1勺+米酒(或料酒)半勺+胡椒粉少许+蚝油1勺+淀粉1勺+泡香菇水(或清水)少许+花生油+咸鱼粒，全部一起搅拌均匀(咸鱼带骨头的切小块铺到肉末上面加少许姜丝)。 码入盘中铺平整，水开放入蒸15分钟。 撒入葱花+胡椒粉少许，完成。

咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-07-19 14:29:03