洋葱青椒烧鲶鱼

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 鲶鱼 1条
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 葱姜蒜八角 适量
• 调料见下

洋葱青椒烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

1. 鲶鱼用料酒2大勺、白胡椒粉1/8小勺腌制10分钟；

步骤 2

2. 锅内加少量油将腌制好的鲶鱼煎至两面微黄盛出，每面约2分钟左右；

步骤 3

3. 锅内留底油，加入葱姜蒜、八角1颗爆香，加入青椒圈和洋葱翻炒，加入煎好的鲶鱼，加入2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺老抽、1/4小勺盐、1/4小勺糖, 约1/4小勺的黑胡椒粉和约1量杯的水，加盖煮12分钟左右，中间不断把汤汁淋在鱼上面，最后几分钟开盖收汁；

步骤 4

4. 撒上葱花，配米饭开吃。

菜谱创建时间：2021-07-19 04:27:22