小时候的甜糯味道-红糖糍粑

作者： 本来不想动手

哈哈， 其实这个， 是我闺蜜小时候的甜蜜味道； 上周末去她家里吃饭， 她做给我吃， 这个味道惊艳到我了 马上要到配方，自己回家试一下 非常简单，一次成功， 我也是第一次做， 第二次吃而已， 分享给大家😄

用料

• 糯米粉 80克
• 温水 半碗
• 红糖 10-20克
• 开水 半碗

小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉倒入碗中

步骤 2

温水慢慢一点点搅拌，和成这样的面团，能握住就行

步骤 3

锅中放入煎鸡蛋那么点油，晃均匀，中火加热，面团分成5-6等分，放到手心压扁。 哈哈，我又给你们排雷来啦：看到边上的了吗？又长又不规则（饼团好了脱不下手啦😄），最中间的才是它应该的形状。 诀窍：手上放一点水，糯米太粘了，稍放点水防粘，可以把饼快速脱手。

步骤 4

煎的过程中把半碗开水倒入红糖搅拌均匀。糍粑两面煎黄之后，倒入红糖水，翻面

步骤 5

小火煎3分钟翻面，再煎3分钟，大火收汁，盛盘，撒上黑白芝麻，或者熟黄豆粉更好，开吃喽😄😄

小时候的甜糯味道-红糖糍粑的小贴士

1、和面不要太软，团糍粑之前手掌放点水可以快速脱手； 2、初次做怕掌握不了火候，可以开水稍微加多一点，一定小火盯着锅，尤其最后大火收汁，防止煎糊了

菜谱创建时间：2021-07-18 22:43:56