百香果吐司（2条450）

作者： 兔砸ly

从打面一直到烘烤的过程中都可以闻到百香果的香味。。此配方仅作为个人记录

用料

• 金牌高筋面粉 500克
• 奶粉 16克
• 百香果汁 100克
• 牛奶 180克
• 奶油 60克
• 细砂糖 60-70克
• 全蛋液 50克
• 烘焙海盐 7克
• 黄油 25克
• 鲜酵母 15克（夏季12.5）

百香果吐司（2条450）的做法步骤

步骤 1

一发结束，松弛15分钟

步骤 2

二发这个状态就可以放入烤箱了。

步骤 3

提前预热烤箱。。上火170下火185度，烤35分钟，我这边用的是吉田L200 温度时间仅供参考

百香果吐司（2条450）的小贴士

面温控制在26以内 各品牌面粉的吸水性不同，请根据情况增减液体 鲜酵母是干酵母的3倍左右，现在是夏季，2.5倍足够了

菜谱创建时间：2021-07-18 19:26:44