黄鹤楼巧克力雪糕

作者： 铿锵玫瑰甜甜妈妈

这一个夏天实在太炎热了，没有雪糕的夏天是不完整的，今天就教大家做一款自带仙气的网红雪糕。这一款雪糕不但造型精致，而且味道也是很好吃的！ 昨天刚刚教甜甜学习古诗《黄鹤楼》，第一次做这一款黄鹤楼雪糕，毕竟没有黄鹤楼卖的那一款精致。黄鹤楼是我挺喜欢的一个景点，有机会一定要去看一下，吃真正的黄鹤楼雪糕！

用料

• 可可蛋黄酱
• 蛋黄 2个
• 可可粉 8克
• 牛奶 50克
• 糖 25克
• 巧克力雪糕
• 巧克力币 20克
• 糖 20克
• 牛奶 30克
• 淡奶油 100克

黄鹤楼巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

打入2个蛋黄和糖

步骤 2

用打蛋器打发到发白

步骤 3

牛奶和可可粉搅拌均匀，倒入锅里

步骤 4

按煮饭键一边加热，一边搅拌

步骤 5

加热到边缘起泡泡，就倒入蛋黄液里

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

再次倒入锅里加热到粘稠

步骤 8

另外倒30克牛奶，放入巧克力币

步骤 9

隔热水搅拌融化

步骤 10

过筛一下

步骤 11

20克糖和100克淡奶油

步骤 12

打发到有纹路

步骤 13

把巧克力可可蛋黄酱分次拌入淡奶油中，搅拌均匀细腻

步骤 14

准备雪糕模具

步骤 15

雪糕液倒进模具里，冷冻一个晚上

步骤 16

脱模后的巧克力雪糕实在太漂亮了，不舍得吃了

步骤 17

像不像黄鹤楼呢？

步骤 18

好看又好吃

菜谱创建时间：2021-07-18 18:21:56