八角星豆沙面包

作者： 荣米

这个方子不错，留存一下。6个80克面团做八角星，6个60克面团做毛毛虫。

用料

• 隔夜全麦中种
• 全麦粉 110克
• 水 110克
• 鲜酵母 2克
• 主面团后油法
• 高筋面粉 330克
• 水 125克
• 鲜酵母 13克
• 鸡蛋液 50克
• 细砂糖 40克
• 枫糖 23克
• 黄油 50克
• 盐 8克

八角星豆沙面包的做法步骤

步骤 1

面团80克一个，配豆沙团40克。包馅的面团整形手法

步骤 2

包馅的面团整形手法

步骤 3

包馅的面团整形手法

步骤 4

不同款

步骤 5

不同款

步骤 6

180度烤20分钟出炉

菜谱创建时间：2021-07-18 17:14:02