蜜桃季必囤

作者： 你家有_米吗

又到了阳山水蜜桃的旺季了，水蜜桃变成大家的伴手礼，忽然之间家里桃儿也吃不完了呐～赶忙趁桃子水嫩做成桃子酱囤一波，桃子酱简直是桃子爱好者的福音，可以加进茶里，咖啡里，气泡水里…

用料

• 大水蜜桃 6颗
• 水 600毫升
• 我用的黄冰糖 130克

蜜桃季必囤的做法步骤

步骤 1

加了三勺盐泡一下桃子上面的毛就非常好搓下来

步骤 2

削皮切丁，尽量切小一点到时候泡成饮料会精致一些

步骤 3

我是先加糖化开然后下的桃子丁，水开以后关小火！一定要小火！ 敲重点：一定要时不时撇掉浮沫，这种时候就发现一开始加那么多水是必要的，因为撇浮沫的时候会带走一些水

步骤 4

熬到粘稠（我熬了大概30分钟吧，每个人家里的小火不太一样，尽量不要离开太久容易熬过头会苦）放凉以后装罐子 罐子我是洗干净放进消毒柜里烘干消毒的，如果没有的话可以放锅里水煮一会儿再晾干，这样无菌的罐子能使桃子酱存放时间增加

蜜桃季必囤的小贴士

糖的量根据自己口味调节，但是不能少于100克。 熬酱的时候选择不粘锅。 浮沫要时不时撇一下。

菜谱创建时间：2021-07-18 16:27:24