椒盐杏鲍菇 外酥里嫩❗️❗️❗️

作者： 一一小叮当

市场上的炸杏鲍菇太深入我心了，简单易做，自己在家就能还原美味，太太太好吃了！😎

用料

• 杏鲍菇 半斤
• 鸡蛋 2-3个
• 玉米淀粉 100克
• 面粉 可放可不放
• 盐 2克
• 椒盐 适量
• 椒盐 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量

椒盐杏鲍菇 外酥里嫩❗️❗️❗️的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净 切成大小均匀的块

步骤 2

准备如上调料，没有拍图，不喜欢椒盐味也可以换成自己喜欢的口味，我放了花椒麻椒粉、孜然粉，适量根据自己的口味放！

步骤 3

把准备的鸡蛋、淀粉等上述调料调成糊状，放入杏鲍菇，沾满面糊，锅中多放油（这里没有拍图）等油温插入筷子冒小泡下锅炸、一个一个放，防止粘成一团。

步骤 4

炸制金黄关火捞出，等油温降低后在开火复炸，（复炸一次更加酥脆）

步骤 5

出锅撒上自己喜欢的调料，我放了孜然粉和辣椒面，外酥里嫩，味道绝绝子😋

椒盐杏鲍菇 外酥里嫩❗️❗️❗️的小贴士

第2步调糊状过干可放点水、过稀可放面粉，这个不严格的！最后只要是糊状即可！

菜谱创建时间：2021-07-18 11:46:27