不加水的韭菜鸡蛋饼

作者： 我不是大师厨

有韭菜有鸡蛋有面粉，齐活开干

用料

• 韭菜 随意根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 两勺

不加水的韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜微盐腌一小会儿，有肉末可以准备一点。 面粉两勺没有具体重量 打入两个鸡蛋 用筷子搅均

步骤 2

有手劲的可以用筷子或手动打蛋器搅搅搅成细腻的蛋糊

步骤 3

腌过的韭菜手捏除水再加入蛋糊

步骤 4

肉末也加入

步骤 5

加入少量蚝油和一丢丢鸡汁酱油，基本不用加盐有味了。

步骤 6

搅拌均匀即可，可在糊里加几滴油

步骤 7

锅底少量油刷匀

步骤 8

全部倒入锅中

步骤 9

不粘锅煎一会儿很容易翻面

步骤 10

两面煎至微微焦黄

步骤 11

起锅切片

步骤 12

厚薄片

不加水的韭菜鸡蛋饼的小贴士

全程没加水，喜欢薄的可分几次少量面糊入锅。

菜谱创建时间：2021-07-18 10:39:05