快手巴沙鱼片

作者： 真-钢铁直男料理

用料

• 巴沙鱼
• 料酒
• 金针菇或绿豆芽
• 小葱
• 大蒜
• 蒸鱼豉油

快手巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼退冰后斜切片，加入料酒腌渍15分钟去腥。

步骤 2

腌渍鱼肉时烧一锅水，小葱切葱花，大蒜切蒜蓉，金针菇或豆芽泡水洗净。

步骤 3

水开后金针菇或豆芽下锅焯熟捞出铺在盘子底。

步骤 4

这锅水继续烧开，下入鱼肉焯熟捞出铺在豆芽上。

步骤 5

鱼肉上淋上蒸鱼豉油，码上葱花和蒜末。

步骤 6

小锅烧一些食用油，烧到冒烟，泼之。好了

菜谱创建时间：2021-07-18 09:17:16