俄式蛋糕，微波炉，从进厨房到吃进嘴，总用时五分钟

作者： 夏风凉爽的海边

视频看到的，立刻自己做了，五分钟内吃到嘴里。是吃过最好吃的马芬蛋糕配方，而且油比例比别的低。比别的还更蓬松柔软。 我自己做的没加奶油。 这里记录了一人份纸杯蛋糕的量。是原配方的四分之一。 如果要图上大蛋糕需四倍。微波时间也四倍 更新， 不要放盐！很容易手滑放多，好咸啊没法吃扔了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25克
• 黄油或色拉油 12.5克
• 面粉 25克
• 泡打粉 2克
• 可可粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 香草精可不加 1勺
• 糖 25克

俄式蛋糕，微波炉，从进厨房到吃进嘴，总用时五分钟的做法步骤

步骤 1

黄油放碗里微波15秒溶化。除面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉以外的所有材料，倒进碗里，搅匀。

步骤 2

加入剩下的四种粉，拌匀。

步骤 3

倒入刷油模具、或者纸杯蛋糕的纸杯。 微波2到2.5分钟，800w。 我直接高火。 我这里的图是直接用搅拌原材料的同一个碗，反正自己吃也是用勺挖着吃。

步骤 4

原配方的奶油，同样记录四分之一份量，供参考： 100ml冷藏奶油，30g糖，手动打蛋器打发。原配方就是手动打发的。 加入奶油奶酪60g，搅匀。 蛋糕切成3薄片，涂上奶油。

俄式蛋糕，微波炉，从进厨房到吃进嘴，总用时五分钟的小贴士

要做普通规格蛋糕记得用四倍量。我这里是一人份杯子蛋糕的。

菜谱创建时间：2021-07-17 23:37:27