简易版剁椒酱

作者： 我是大妮子

做菜的时候可以加一点剁椒，不喜欢郫县豆瓣的可用剁椒代替。

用料

• 红辣椒 2斤
• 姜 适量
• 盐 适量（可以多点）
• 白酒 适量

简易版剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒，姜洗净晾干

步骤 2

剁成自己想要的大小，放一个容器内，并倒适量白酒一起拌匀

步骤 3

装罐放冰箱储存

简易版剁椒酱的小贴士

剁辣椒的时候记得戴手套；可根据自己喜好放入一些大蒜，我不喜欢就没放；边剁变放盐可以防止剁椒酱变酸（我奶奶这么教的，为什么我也不知道，哈哈哈）

菜谱创建时间：2021-07-17 22:52:12