干鱿(海米)烧猪肚

作者： 炫彤-1

这是我家大厨的拿手菜之一，真的特别好吃！记录一下分享给大家，属于吃后难忘系列😀封面图片上是用海米烧的猪肚和大肠，看着就让人流口水🤪

用料

• 猪肚(或大肠) 2个
• 碱面 10克
• 醋 100克
• 干鱿鱼头(或海米一碗) 3只
• 豆豉 10克
• 冰糖 50克
• 老抽 25克
• 生抽 50克
• 蒸鱼豉油 50克
• 盐 15克
• 蚝油 50克
• 橄榄油 50克

干鱿(海米)烧猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚用碱面和醋搓洗干净

步骤 2

烧一锅开水放入姜片，将搓洗干净的猪肚放入焯水

步骤 3

将猪肚捞出用刀将硬皮刮掉洗净

步骤 4

切成方块放入高压锅，倒入以上调料

步骤 5

倒入水和猪肚齐平，上汽后20分钟

步骤 6

闻到香味了吧？超级美味！

干鱿(海米)烧猪肚的小贴士

干鱿鱼是这道菜好吃的秘密武器，加入会有种特殊的香味。过程图又忘拍了，下次一定补上。

菜谱创建时间：2021-07-17 12:57:45