厚蛋烧

作者： Vivian-0213

简单易做的便当，10分钟搞定的虾仁胡萝卜裙带菜厚蛋烧，鸡蛋和番茄酱是绝配，加上新鲜的苦菊，健康减脂又美味！想不出来第二天中午的便当吃什么可以试试。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 胡萝卜 一小段
• 裙带菜 一小把
• 虾仁 适量

厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

1.三颗鸡蛋打碎，加少许盐调味 2.裙带菜冷水泡发（不是海带，是韩餐里面做海带汤的裙带菜，特别嫩，裙带菜很容易泡发，一般提前15分钟就可以搞定）切细条 3.胡萝卜去皮切成碎末 4.鲜虾去头，去壳，去虾线切成小颗粒 5.把所有配料加入鸡蛋搅拌均匀 5.平底不粘锅，刷一层薄油，倒入1/3蛋液，薄薄一层铺满锅底，等蛋液微微凝固，没有完全凝固时卷起，推到一边，锅底没有蛋液的地方再刷一层薄油倒入薄薄一层蛋液，等蛋液微微凝固，把刚刚卷好的蛋饼再放在蛋液上卷起，这样一层一层卷起，直到用完所有蛋液，最后把厚蛋烧塑形成长方形，四面都再煎一下，煎熟！

厚蛋烧的小贴士

很简单的做法，花的时间也不多，适合早餐或带便当，厚蛋烧和番茄沙司是绝配，配上菜叶沙拉，低脂健康 可以随意加配料，芝士等，但不能太多 喜欢口感嫩一点的可以加入适量牛奶

菜谱创建时间：2021-07-17 10:10:23